枸杞烘干設(shè)備工作時可分為哪幾個階段

現(xiàn)在是鮮枸杞枸大量上市的季節(jié)，由于杞鮮果保質(zhì)期極短，一般只有2～3天左右，所以枸杞烘干設(shè)備是枸杞深加工的必備設(shè)備。枸杞烘干設(shè)備采用的是連續(xù)性烘干作業(yè)，主要有干燥室、烘干車、料盤、供風(fēng)系統(tǒng)、空氣能熱泵、自動電控系統(tǒng)等構(gòu)成。枸杞烘干設(shè)備工作時，工作可分為以下幾個階段：

一階段 升溫階段 烘2個小時，為升溫平衡枸杞內(nèi)外溫度，使枸杞溫度均勻，溫度不可過高，也不可排濕；溫濕度控制器溫度控制設(shè)置為40℃。

二階段 大量排濕 烘10個小時，此階段為大量排濕段，溫度控制：45 ℃ 

三階段 深度烘干 烘10個小時，溫度55℃，濕度下降10℃；濕度控制在55%，后經(jīng)過一段時間冷卻后重新加溫。

四階段 均勻排濕 溫度控制設(shè)置在：65℃，均勻排濕，烘烤時間設(shè)置3-5個小時。經(jīng)過上面約25個小時的烘干，枸杞已經(jīng)達到烘干要求。

五階段：枸杞烘干設(shè)備在執(zhí)行完烘干程序后。操作員檢查枸杞的干燥程序，如符合要求，待物料冷卻后即可安排分裝。檢查須確保干果內(nèi)外含水一致、干燥過程中物料不變形、不開裂、不變色、不變質(zhì)、不氧化、干燥徹底、干燥后復(fù)水性好、營養(yǎng)成分損失少，儲存期長。